Oceania Cruises

„Tuscan Steak“ gibt es nur auf der Oceania Sirena, „limited time offer“ für alle

Print-Ausgabe 12. Juni 2026 (Advertorial)

Oceania Sirena
Im Sommer 2027 erkundet die Oceania Sirena das Mittelmeer, ehe sie den Atlantik nach Nordamerika überquert. (Foto: © Oceania Cruises)

Noch bis 30. Juni Entdeckungsreisen zum Vorteilspreis sichern – und die Oceania Sirena kann mit einem außergewöhnlichen Restaurant aufwarten

Interviews mit Oceania Cruises und Rezepte, die zum jeweiligen Schiff passen bzw. zum besprochenen Restaurant, haben bei T.A.I. Tradition. Diesmal ging es um die Oceania Sirena, eine Vertreterin der Regatta-Klasse und das „Tuscan Steak“, das charakteristische Spezialitätenrestaurant an Bord. „Es strahlt die Wärme und das italienische Flair der Toskana aus und bewahrt gleichzeitig den klassischen Charme des ‚Polo Grill‘“, schwärmt Heike Birwe, Business Development Managerin DACH (Deutschland, Österreich, Schweiz) von Oceania Cruises, im Gespräch mit T.A.I.

Geniale Kombination des „Tuscan Steak“

Doch zunächst zur Oceania Sirena. Sie beherbergt maximal 648 Gäste, hat aber 400 Crewmitglieder. Das Schwesternschiff der Oceania Regatta, Oceania Insignia und Oceania Nautica wird wie alle Flottenmitglieder permanent überprüft, wobei die letzte große Renovierung 2019 erfolgte. Seitdem überzeugt die Oceania Sirena mit stilvollen Suiten und Kabinen, von denen mehr als 70 % über eine eigene Veranda verfügen. Dazu kommen vier Restaurants, wobei diesmal das „Tuscan Steak“ besonders in den Vordergrund gerückt wird. Es handelt sich dabei, – und das ist eine Spezialität der Oceania Sirena –, um die Kombination des Steakhouses „Polo Grill“ und des italienischen Restaurants „Toscana“. Grund für die Zusammenführung war es, Platz für das pan-asiatische „Red Ginger“ zu schaffen. Heike Birwe: „Oceania Cruises hat hier das Beste zu einem genialen Fusionskonzept vereint.“

Und noch etwas betont die Business Development Managerin DACH: „Wie bei allen Spezialitätenrestaurants auf Oceania-Schiffen fallen keine zusätzlichen Reservierungsgebühren an. Aufgrund der begrenzten Anzahl bitten wir die Gäste vorab, einen Tisch zu reservieren.“

Heike Birwe schätzt im „Tuscan Steak“ besonders das toskanische Porterhouse-Steak – es wird von Hand tranchiert und auf heißem Lavastein serviert – und die Lammkoteletts, mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten.

Schnupper-Kreuzfahrten & TRAX einmal anders

Aktuell ist die Oceania Sirena im Mittelmeer unterwegs, im Juli und August kreuzt sie durch Nordeuropa, um dann – nach einem längeren Mittelmeer-Aufenthalt – von Mitte November bis Februar 2027 in Richtung Kanarische Inseln und Afrika zu entschwinden. Im nächsten Sommer erkundet die Oceania Sirena dann verstärkt den Mittelmeerraum, um danach nach Nordamerika zu fahren und den Herbst 2027 in Neuengland/Kanada zu verbringen.

Welche von den vielen Reisen empfiehlt Heike Birwe? „Jene von Rom bis Monte Carlo etwa, die heuer am 12. Oktober in Civitavecchia startet und in sieben Tagen Livorno, Sardinien, Menorca sowie das französische Sète besucht und am 19. Oktober in Monte Carlo anlegt.“ Die Tour gibt es ab 2.184 Euro in der Verandakabine. Ein anderes Beispiel ist die Kreuzfahrt von Rom bis Istanbul (sie dauert von 5. bis 12. November 2026, buchbar ist die Reise ab 1.393 Euro in der Innen- und ab 2.184 Euro in der Verandakabine).

„Oder TRAX mal anders”, meint Heike Birwe. Sorry, aber was ist TRAX? „Unter TRAX versteht man die Transatlantik-Route”, antwortet die Business Development Managerin DACH von Oceania Cruises. Das „diesmal andere“ ist die Dauer der Kreuzfahrt. Denn die „normale“ Überfahrt von England nach New York nimmt 6 bis 7 Tage in Anspruch. Die Reise von Oceania Cruises dauert hingegen vom 3. bis 19. September 2027, also ganze 16 Tage. Dabei werden viele Häfen dazwischen angelaufen, wie Dublin, Island, Neufundland oder Halifax.

Diese Tour kostet ab 5.209 Euro in der Verandakabine. Wobei Heike Birwe noch auf das „limited time offer“ von Oceania aufmerksam macht: Bis 30. Juni dieses Jahres gibt es noch tolle Sonderangebote, wie die beiden genannten „7-Tage-Schnupperkreuzfahrten“.

Mit Rosmarin gegrillte Lammkoteletts (für 4 Personen)

Sabine Rajkovic, Büroleiterin im Seereisen Center, stellt ihr Lieblingsrezept zum Nachkochen vor

Zutaten:

  • 120 ml trockener Weißwein
  • 80 ml Olivenöl
  • 8 Walcholderbeeren, leicht gequetscht
  • 5 Salbeiblätter
  • 3 Lorbeerblätter
  • 5 Rosmarinzweige
  • 12 Lammkoteletts (ca. 85 g pro)
  • Salz zum Abschmecken
  • Zur Dekoration: Extra Virgin Olivenöl, Zitronenecken

Zubereitung:

Wein, Olivenöl, Wacholderbeeren, Salbei, Lorbeer und 1 Rosmarinzweig in einen großen Gefrierbeutel oder eine Glasschüssel geben und gut mischen. Die Lammkoteletts hinzugeben und über Nacht in den Kühlschrank legen. Vor dem Grillen die Lammkoteletts auf Zimmertemperatur bringen, während sie noch in der Marinade sind.
Den Grill im Garten oder drinnen eine gusseisernen Pfanne auf hohe Hitze bringen. Mit einer Fleischzange die Koteletts aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und etwaige Gewürze entfernen. Die Koteletts zusammen mit den übrigen 4 Rosmarinzweigen auf beiden Seiten grillen bis eine interne Temperatur von ca. 52°C erreicht ist (für medium rare). Der Rosmarin sorgt für zusätzlichen Geschmack und kann auch als Garnitur genutzt werden.
Die Koteletts vom Grill nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Salzen, ein wenig Olivenöl drüber drizzeln und die Zitronenecken dazulegen zum individuellen Abschmecken.

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